Reprint Illustrowany Kucharz Krakowski - Marya Gruszecka

Dodaj recenzję:
  • Producent: Graf_ika
  • Waga: 0.63 kg
  • Dostępność: Jest
  • szt.
  • 72,00 zł

"Illustrowany kucharz krakowski" to reprint oryginału wydanego w 1898 roku. Autorką książki jest znana z wielu poradników kucharskich Maria Gruszecka.

Marię Gruszecką zaliczyć można do nowej generacji autorek podręczników kulinarnych usiłujących wprowadzić do kuchni polskiej zdobycze nauki o higienie żywienia, zerwać ze szkodliwymi dla zdrowia przyzwyczajeniami i z kuchennym konserwatyzmem.
"Kurier Warszawski" w 1892 r. pisał "Literatura kulinarna nasza, w której dotąd pierwszorzędnym blaskiem wartości i powodzenia świeciło 365 obiadów wzbogacona została nowym dziełem: Kucharz krakowski dla oszczędnych gospodyń. Smaczne i tanie obiady dla domów obywatelskich".
Autorka w książce "Illustrowany Kucharz Krakowski" podpowiada młodym gospodyniom jak w sposób prosty, tani i zdrowy przygotować obiad.
W książce znajduje się ponad 1300 przepisów na ciasta,, torty, zupy i sosy. Dodatkowo znajdziemy tu obszerny dodatek poświęcony sprawdzonym sposobom na przechowywanie żywności, pranie i czyszczenie metali.